Мой горшок больше не просачивается вода к вершине

Мой горшок уже полгода работал нормально, но перестало работать. Вода не просачивается в камеру.

+736
jetro almendras 15 нояб. 2017 г., 2:29:35
33 ответов

Вы могли бы попробовать обезжиренное молоко, миндальное молоко, рисовое молоко или кокосовое молоко. Все они с меньшим содержанием жира/калорий, чем кофе сливочник и прекрасный вкус кофе. Я не особо люблю соевое молоко с кофе, вкус совсем не для меня.

+995
L1meta 03 февр. '09 в 4:24

Носиков совмещена с передней машиной и чашки после того, как портафильтр установлен для использования в машине. Обратите внимание на ручки на теле портафильтр уходит довольно далеко в сторону, или она будет мешать обработке Кубок.

+939
Megav 4 авг. 2010 г., 13:15:36
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Это вакуумный чайник и сифон.

Изобретение почти 200 лет, и использует физические принципы давления пара и вакуума. Поставленный на источник тепла, кипячения воды создает пар и тем самым давление в нижнем отсеке. Горячая вода из нижнего бака выталкивается через (стеклянные) трубки в верхней части, где она встречает молотого кофе. После того, как необходимое время заваривания, горшок вынимают из печи и в результате частичного вакуума и атмосферного давления продавить кофе обратно в нижний сосуд. Оснований удерживаются с помощью механизма фильтрации (используются различные типы).
Вот видео, что показывает дорожная Bodum ввести в действие, без отвлекающих разговоров.

Связанные с типом кофеварки Биалетти в МОКа горшок, который продавливает воду через территорию по тому же принципу, но собирает ее в верхней части - нет потока-назад механизм в этом случае.

+928
PavelMat 19 сент. 2016 г., 23:30:33

Жаркое время может существенно повлиять на вкус кофе, и 2 минуты жарить профиля относительно. Пока я не могу сказать, что я знаком с процессом, которые они используют, я знаю приличное количество о химии, задействованных при обжарке кофейного зерна. Мое самое большое беспокойство было бы внутреннего развития кофейных зерен.

Чтобы дать вам краткий захудалой обжарки, не тратя часы на этот пост..

Вы, как правило, имеют два вида тепла на обжиг, кондуктивный и конвективный. Существуют разногласия о том, как лучше нагревать кофе в зернах, но в традиционном понимании-это ты проводящие тепло в начале жаркого и конвективный в конце. Причина в том, что если вы не обезвоживает внутренних Bean, вы получите изолирующий барьер влаги ноль инкапсуляция салона влажный Боба, который приведет в неразвитых вкусов (кислый, кислый)

Если вы наносите слишком много конвективного тепла на ранней стадии, то часто это происходит. Если вы наносите слишком много проводящего тепло, вы обычно получаете то, что называется чаевые, которые можно увидеть на концы бобов, как маленькая черная точка, где растение будет на самом деле росток у фасоли были посажены (это естественное слабое место в клеточной структуре, что позволяет заводу росток).

Жареного кофе в зернах от комнатной температуры до ~400F и плюс-минус 25 градусов в течение 2 минут потребуется средняя скорость подъема (Рор) 115 градусов / минуту. Чтобы дать вам представление о разнице, высокий Рор я обычно жаркое по-составляет около 36 RoR и, может быть, в среднем Рор 15 или 20.

Моя первоначальная реакция на применение тепла так быстро на кофе в зернах что бы вы хотели сделать по-обжаренный снаружи, с возможностью опрокидывания, а также под жареного внутренних дел, в результате кислинкой.

Я знаю, что времени на матрас жаровни отличается от традиционных барабанных печах, но я никогда не слышал их делать 2 минуты жарится либо так что я думаю, что это фирменная система обжига какой-то. Это, как говорится, если вы хотите довольно обстоятельное обсуждение вопроса о том, как зажарить раз влияет на вкус вы можете проверить модулируя профиль вкуса кофе Роб пипки. Он дает очень тщательное разрушаться, что происходит при обрезке не превышает 20 секунд в данном сегменте жаркое профиля и как это влияет на вкус кофе.

(кстати, если я отклоняться от нужного жаркое уровень более чем на 45 секунд, бобы, как правило, оказываются в мусорном ведре, потому что я отказываюсь их продавать)

+878
grilya 11 окт. 2018 г., 8:55:37

Ну, для меня: я бы сказал, аэропресс имеет больше кофеина в нем, только если вы используете фильтр-жареная фасоль, которые, я думаю, что вы должны использовать, и самое главное это зависит от количества кофе, который вы ставите (кофе и воды [91°C] от коэффициента, а также время [минуты или двух, максимум]). В этом случае, вы получите больше кофеина, пылесос закончить, но не сильнее, чем обычный сваренный кофе или капельно в отношении того, как долго вы крутые если вы считаете пинок чрезмерно добытый крепкий кофе.

+866
AlexG 6 мая 2019 г., 22:28:35

Я не знаю из разных сортов кофе. Я слышал такие имена, как латте, экспрессо и т. д. но не знают различия между теми и какие другие сорта. Так как это клиент StackExchange на саму тему, некоторые детали можно было бы только приветствовать.

+863
Germiona 21 мая 2010 г., 8:23:59

Ах, я собирался сделать так же, как и путешествия частица - работа в кофейне - но потом вы учтите, что вы находитесь в Японии.

Во-первых, вам нужно найти жаровня, где вы можете получить свежей обжарки ежедневно или по мере необходимости - надеюсь со скидкой бизнес. Получить приличную кофемолку и я бы идти по этому пути для заваривания в чашке:

enter image description here

Это не становится намного проще, то это и выглядит красиво. Японцы такой народ, что есть чайная церемония и они могут оценить это.

+846
Cerber86U 1 апр. 2012 г., 14:47:48

На Филиппинах некоторые люди жареным рисом, чтобы сделать заменитель кофе, этот рис сырой рис. Но я сомневаюсь, что это безопасно?

+827
Marion Read 11 апр. 2016 г., 3:22:27
Starbucks является ведущей компанией в "фастфуд" кофе. Они имеют большое разнообразие кофе и свои собственные напитки. У них есть и другие напитки из их собственных компаний, эволюция свежий™, и Teavana®.
+755
AndreyAV 3 апр. 2015 г., 18:54:33

Как правило, правительства считают необходимым регулировать наркотических веществ из-за качества жизни или проблемы со здоровьем, которые вытекают из злоупотребления/зависимости. Хотя я ни поддержка или атака такого рода рассуждения, когда вы думаете о детях, рожденных зависимость от героина или метамфетамина, имущественные преступления, как правило, связанные с наркоманией, и дополнительную нагрузку на нашу систему здравоохранения, вы можете начать, чтобы хотя бы понять его.

Кофе зависимость гораздо меньше в финансовом плане налогообложения (моя зависимость обходится мне примерно в 10 $/неделя или меньше), менее вероятно, чтобы беспокоить мое здоровье в любой значимый и социально приемлемый во всех слоях общества.

Производство кофе генерирует большое количество доходов для правительства, как это. Старбакс платит налоги как и любой другой корпорации. Создание дополнительного филиала государственных служащих для регулирования или добавления дополнительных сотрудников к существующей администрации США (FDA возможно?) все расходы, чтобы регулировать то, что в настоящее время не проблема. Так это расход без каких-либо заметных выгод.

ТЛ;ДР, Поскольку кофе является низкое влияние и весьма приемлемой зависимость, правительство имеет мало или ничего, чтобы получить, регулируя использовать это.

+718
Prasanna Kolambkar 3 июл. 2015 г., 2:16:49

Я могу относиться к этому. Я часто дома жаркое, и всегда делать pourovers, так что я привык к большим кофе. Почти единственный раз, когда я положил сливочник/ETC в кофе-плохой кофе.

Я имел хороший успех с добавлением горячего шоколада смешайте с плохим кофе. Вы можете сделать поддельные сахара версий, в которых ноль калорий (и поставляются в удобных маленьких пакетов), и они делают плохой кофе значительно лучше.

Не знаю про Польшу, но я подозреваю, что вы можете найти что-то подобное есть.

+715
white doc 22 июн. 2014 г., 7:25:27

Словари, похоже, согласны, что пивоварение требует горячей воды. Я проверила определения в новый Оксфордский американский словарь, (британской) Оксфордский словарь английского языкаи тезаурус.

Так как насчет выражения мы чаще всего пользуетесь для получения кофейного напитка из холодной воды: "холодный квас" ?

+715
mosky 27 февр. 2015 г., 16:40:25

Идеально подходит для латте-арт, вы должны иметь нулевую пены в общепринятом смысле, т. е. грубая пены или пена, которая легко различить пузырьки. Чего вы хотите добиться-сделать полностью однородной кувшин микропену.

+708
skadwest 10 нояб. 2017 г., 20:59:13

я наткнулся на эту интересную статью на избавление от кофейной зависимости

Изменить свои привычки. Если вы осознаете, что вы зависимы от кофе и вам не нравится это, ну постарайтесь изменить свои привычки....

Попробовать заменить. Мне это очень интересно отметить, что часто люди имеют больше психологическая зависимость или традиции, а чем нужно для кофе. ...

+695
EllaMikkydo 6 мар. 2019 г., 6:34:30

Поиск в интернете для "кофе вымирают" находит много статей, например, в Бизнес-Инсайдер, августа. 30, 2016, кофе дефицит не за горами, вот как скоро она может перестать существовать.

мировые поставки кофе находится под угрозой, с дефицитом уже начинают влиять на мир.

половина мирового районе, которые считаются подходящими для выращивания кофе будет потеряна к 2050 году, если изменение климата не остановить, согласно новому отчету от климата Института Австралии.

К 2080 году, по оценкам доклада, что дикий кофе (который помогает нам найти генетические сорта, которые могут быть более устойчивы к климатическим стресс) может исчезнуть.

Температура и дождь помогли грибок под названием Кофе листовой ржавчине распространяться по Центральной Америке и в Южной Америке, уничтожая посевы. Вредителей, как кофе-расточник ягода распространяются по тем же причинам.

Даже на полтора градуса изменения температуры может сделать регион, который раньше был кофе золотой рудник подходят. Перемещение производства на больших высотах не всегда осуществимо и может быть особенно трудным для мелких фермеров, которые составляют 80-90% производителей кофе.

К 2050 году половина подходящих Земля перестанет быть любой, если мир не может ограничить потепление на 1,5-2 градуса по Цельсию рост, который был установлен в качестве цели на 2016 Парижское соглашение по климату, и действительно, даже на 1,5 градуса это перебор для большинства фермеров.

Из отчета:

  • Более 120 миллионов человек в более чем 70 странах мира полагаются на кофейной значение для их жизнедеятельности.
  • Многих странах, где экспорт кофе является одним из главных Планк экономики также являются одними из самых уязвимы перед климатическими рисками.
  • Стратегии адаптации растений включает более развивающихся устойчивые системы производства, диверсификации культур, и перекладывание плантаций вверх по склону. Глобальный тренд однако, к интенсификации производителей стремятся поднять урожайность за счет более сложных и ландшафтов, богатых углеродом. В конечном счете, климат изменения, скорее всего, подтолкнет многих производителей кофе в целом.

Журнал Времени Ноября. 16, 2012, Кофе Под Угрозой: Как Дикая Арабика Может Исчезнуть.

Кофе выращивается на промышленных плантациях, как и многие другие культуры, выращиваемые для получения высоких урожаев, отсутствие генетического разнообразия — и поэтому очень восприимчивы к болезням. Дикая арабика, которая составляет всего 5% из Эфиопии кофе урожай по сравнению с другими видами кофе, как полагают, составляют более 98% из кофейных зерен генофонд и имеет оценочную стоимость в кофейной индустрии почти $1,5 млрд в год.

Если заболевание или изменение климата вызывает отмирание коммерчески выращивается арабика, это бы еще можно перестроить его в более широкой генофонд — за чего дикая арабика так дорого.

Также см. журнал Би-би-си, 24 мая, 2015, кофеек от вымирания.

Миру может понадобиться управление климатом (со2 удаления и управления солнечной радиацией) в дополнение к сокращению выбросов парниковых газов, чтобы ограничить воздействие на продукты питания, воду и экономической безопасности.

+674
Mirra14 23 янв. 2014 г., 17:51:27

Это достаточно общий вопрос, поэтому прошу прощения за немного универсального ответа.

Первое, что вы будете хотеть рассмотреть, является качество самого кофе. Как правило, чем дороже кофе, тем более высокого качества она будет. Это возраст старая фраза, 'Вы получаете то, что вы платите за".

Во-вторых, меньше всего в нескольких шагах от него, взял его в вашей чашке, тем лучше. Заготовок, молотый кофе имеет более шагов (упаковка, шлифовка) до варится. Кофе в зернах меньше.

В-третьих, больше было Земли, тем дольше он вынужден деградировать. Вы хотите измельчать цельные-зерна кофе как можно ближе ко времени варить, как это возможно. Кислород будет разрушать аромат кофе с течением времени. Молотый кофе имеет большую площадь поверхности подвергается воздействию кислорода.

Я надеюсь, что это решает то, что вы спрашивали правильно.

+593
white121 25 дек. 2015 г., 15:42:25

Я не пью кофе.

МЕДВЕДЬ СО МНОЙ

Все равно, я наслаждаюсь кофе для других людей.
Не могли бы вы описать различия между варит из МОКа горшок и кофейник?

Я знаю, что это вроде как при описании картины слепому, но я могу лишь сделать одно из двух и я хотел бы знать, что на вкус и прочувствовать каждую самогон, прежде чем я приму решение.

И, нет, я не пью кофе, потому что я терпеть не могу кофе, так что дегустация это не вариант. :)

+576
Sagar 1 окт. 2018 г., 17:28:56

На моего путешествия в Париж, я заказала капучино в местном кафе. То, что я получил, была большая чашка кофе с теннисный мячик размером с взбитыми сливками, украшенный шоколадной глазурью. Будучи, как и большинство финских, я пить чашу, не жалуясь.

Тем не менее, я чувствую, что я служил дешевой заменой для капучино, я даже не уверен, если это был кофе, но, скорее, только фильтрованный кофе.

Это потому, что мы были туристами, или место быть дешевым, или это просто их местная разновидность капучино? Я всегда думала, что капучино должен быть пропаренный молочной пены на вершине, а не крем из банки.

Как мне заказать мой следующий капучино без оскорблений официант и без взбитых сливок?

+500
Rukia Micaela 31 мая 2014 г., 3:46:27

В вино существует огромное количество бокалов для различных вин с считаю, что разные вина на вкус лучше, из разных стаканов.

Это можно также увидеть (хотя в меньшей степени) с различными пивные кружки и даже пиво (в классическом черно-белом кружке).

Сколько аромат кофе изменения по форме питьевого

+462
Jacob Morris 27 апр. 2017 г., 3:25:15

Отказ от ответственности: в последнее время, я проверял несколько вопросов. Это один стоит на некоторое время. Итак, я решил воспользоваться преимуществами, сидя в академической канцелярии и обратился с просьбой академических баз данных я могу думать. Некоторые из них доступны только абстрактно. Однако, я постараюсь скопировать их суть здесь, не нарушая правил авторских прав издателей.

Перво-наперво, я пытался понять эффект просрочена на количество антиоксидантов в кофе. Кажется, нет.

Моя первая ссылка-это "способность антиоксидантов, фенольных кислот и кофеина содержание некоторых коммерческих кофе доступен на румынском рынке". по Trandafir И., Нур V, и Ионика М. Е., которые вы можете читать ее аннотация здесь. Согласно этой статье, общее количество антиоксидантов в обычном кофе, который продается на рынке меняется от 19.8 до 41,9 мг в одном грамме кофе.

Моя вторая ссылка-это "восстановление природных антиоксидантов из отработанных кофейных отходов" Алессией Panusa, Антонио Zuorro, Роберто Lavecchia, Джанкарло Marrosu, и Рита Петруччи, который вы можете прочитать его реферат здесь. Согласно этой статье, общее количество антиоксидантов в остатках провел эспрессо отходов меняется в период с 17.07 до 35.52 мг на грамм кофе.

Я делаю вывод, что даже после заваривания (с химической точки зрения; экстрагирование или выщелачивание) антиоксидантной сумма не меняется сильно.

Затем, я пытался понять, что изменения уровня антиоксидантов в кофе, если есть что-то. Да, есть одна, вот идет третья ссылка по Ayelign и Sabally, "определение хлорогеновой кислоты (ЦГЯ) в зернах кофе методом высокоэффективной жидкостной хроматографии" , которые вы можете загрузить его из здесь. В данном исследовании показано, что уровень Сгаз (антиоксидант) - это упала с 46.144 мг до 0.981 мг на грамм кофе, больше кофе зажарен в духовке.

+438
TorontoJohn 13 февр. 2017 г., 1:36:36

Можно ли вырастить любой фрукт или овощ в кофе молотый (вместо нормального грунта), так что они получают вкус кофе? Если да, какой фрукт или овощ лучше работает и что я должен учесть при этом?

+425
Saphiric 28 апр. 2019 г., 6:58:35

Есть несколько рецептов печенья с использованием кофейных зерен. Я никогда не пробовал любой из них. Но мне интересно, если ем печенье имеет такой же эффект, как пить кофе?

Или это все кофеин потеряли во время выпечки?

+421
user73006 28 июн. 2018 г., 4:50:08

Хотя это было предложено в этот вопрос, это было как побочный вопрос, который не ответил.

Я слышал, как люди говорят, что вы должны положить соль в кофе, чтобы уменьшить горечь. Это действительно работает? Если да, то почему?

+323
Ouran 8 мар. 2016 г., 18:20:09

Хотя это не может привести к какой-либо существенной разницы в кофе, рука шлифование обеспечивает более аналоговый опыт. Говоря только на моей собственной, Я люблю руки на подходе. Это, конечно, займет больше времени, чем на электрической мясорубке, но если вы просто молоть на одной чашке френч-прессе или Areopress, это не так долго.

В общем, хоть кофемолка с жерновами гораздо лучше, чем лезвие точильщика. Это дает вам более равномерного помола, что позволяет для лучшего извлечения. Приличный электрический заусенцев кофемолка стоит как минимум 130$. Вы можете получить хорошую ручную кофемолку около половины. Для многих людей, фактор стоимости является важным.

+274
shamshir gill 27 дек. 2016 г., 21:49:59

Я понимаю, что крема, созданные Brikka является аппроксимированной крема через небольшое отверстие прокладка. Конечно, пуристы могут не рассмотреть этот загар, гладкая пленка микропузырьков в качестве подлинного крема (сродни кофеварки эспрессо), но он делает хорошую работу, создавая ее на близкий вкус.

Я использую мой Brikka каждый день, и он создает "Brikkrema" (как я называю это) просто отлично [см. фото].

Если вы не достигли должных результатов, это может быть вода, или в зернах, который вы используете. У меня были случаи, когда некоторые бобы не производят многие крема, по сравнению с другими сортами. Факторов может быть возраст, контейнеров их сохранили, и все в основном связанные с маслами и СО2 в ловушке в зернах вскоре после обжига.

My Bialetti Brikka brewing...

...Post-brewing

The first pour also generates the greatest amount of Brikkrema

Subsequent pours also lessen the crema generated, as seen here... so try lessening the water amount a until you get a good mix of factors

На последнем фото показано сравнение между льет. После первой заливки (слева) часто обеспечивает наиболее креме от отвара, а в последующем льет (справа) не так уж и много. Это помогает распространять сначала обдать каждого выстрела, если у вас есть более чем один выстрел, чтобы служить, а затем долить кофе, а чашку не мешать сливки на вершине. Иногда, новый Brikka необходимо 3-4 варит, прежде чем он начинает создавать свою магию. Но даже если и так, если вы не достижения предпочтительного результата, попробуйте эти советы:

  1. Попробуйте уменьшить воду ниже ватерлинии
    • начните с выстрелом из воды, тогда посмотрим, что вы получаете, то просто увеличить, чтобы получить долю вы довольны).
  2. Попробуйте фильтрованную воду
    • вы удивитесь, насколько большая разница в качестве воды можно сделать.
  3. Изменить зерен вы используете, пока вы не получите желаемых результатов.
    • Бобы обеспечивают различные уровни креме, то ли это из-за содержания СО2 от обжарки или просто общий характер зерен.

Удачи! И не волнуйтесь, в конце дня она кипит (или варит) вплоть до личных предпочтений.

+270
yaiya 4 мар. 2010 г., 16:19:25

Недавно я получил некоторые ваучеры и получили недавно в кофе. Я к тому, чтобы начать покупать в зернах и молоть их, а не просто покупать растворимый кофе или даже уже молотый кофе, как мне сказали, фасоль вновь молотых зерен, что были недавно жареные намного лучше, дегустации и то, что вы должны сделать, если вы серьезно о кофе. Однако, там, кажется, много разных лезвия кофемолки и жернова кофемолки. Некоторые говорят, что кофемолка с жерновами, но они, кажется, дороже. Что я должен сделать, если я хочу попасть в мой кофе?

Видимо заусенцев шлифовальные машины гораздо лучше, если вы хотите изменить крупность вам кофе в то время как лезвие кофемолка будет просто нарезать его.

Какой тип точильщика лучше для измельчения кофе?

+206
mahdiou 3 сент. 2011 г., 19:34:18

Потому что они низкие брови, то есть более низкого качества и гораздо менее желательным. Зерна робусты, как правило, рассматривается как уступает арабике и команду около половины цены. Многие производители кофе будут с гордостью заявляют, что их кофе 100% арабика как знак качества.

Арабики производят более насыщенный вкус и лучше сбалансировать сладкие кислинкой. Сахара, фруктовые, ягодные и шоколадные ароматы являются общими и характерными winey вкус высшего высшего качества кофе из-за отличной кислотностью арабика это. И многое заметил и приятно привлекательным ароматом обжарки кофе из-за арабики. Бразилия является крупнейшим производителем и Арабики составляет 75% всего кофе, который продается в мире.

Робуста, напротив, сильнее, жестче, насыщенный и более горький вкус с зернистой вкус и землистый или ореховым послевкусием. Традиционный итальянский эспрессо-смесях, как правило, включают около 10% робусты, потому что зерна робусты создают больше крема. Большинство Робуста бобов пойти по пути Навального производитель растворимого кофе, где цена превосходит качество.

Зерна робусты содержат больше кофеина, легче выращивать и производить значительно более высокие урожаи. Вьетнам является крупнейшим производителем.

+144
nikanicoleg 4 июл. 2010 г., 13:51:59

Я и мои друзья иногда делают "инстант-кофе кадров".

они сделаны следующим образом:

1.положите столовую ложку растворимого кофе и половиной столовой ложкой сахара на 8 унций.

2.добавить примерно 30-35 мл горячей воды в чашку.

3.перемешать его вокруг, так что она становится сжиженным.

и мы пьем их.

Эти довольно грубые и я интересно, если есть что-то, что мы можем сделать в плане ингредиентов (т. е. типы растворимого кофе,сахара и молока), чтобы улучшить диссертаций.

Примечание:Я хочу сохранить количество растворимого кофе и жидкостей, зафиксированными.

+133
Carly svendsen 16 июн. 2019 г., 9:15:17

Отказ от ответственности: это будет длинный ответ. Я ожидаю, что это будет не так хорошо, как я хотел сначала. Я могу сделать после исправления/дополнения. Я родной турецкий, пить кг кофе в неделю и от кофе пристрастился семье в течение нескольких поколений. Поэтому я считаю себя турецкий-кофе любителей.

Я считаю, чтобы понять два или три раза кипяченой тайна турецкого кофе, вы должны понимать весь турецком стиле процесс извлечения. Я расскажу тебе всю историю.

Химия проста: мы получаем некоторые масла из бобов. Два известных способа там, давление или тепло. Добыча турецкий традиционный, подлинный, исторический путь топления. На самом деле, это, пожалуй, первый и самый простой способ мужественности, используемых в истории, чтобы приготовить кофе (я считаю, как в Африке, а затем в Османской империи).

Когда вы нагреть бобы экстракт, вам нужно много поверхности для эффективного извлечения. Вот почему вам молоть зерна как можно мельче. Электрические кофемолки не всегда совершенны. Вы можете хотеть использовать раствор после процесса шлифования, чтобы быть уверенным, если у вас нет турецкой дробилке. (Это другая тема, я думаю.)

Затем ароматические масла, которые вы пытаетесь извлечь не одного вида. Есть несколько видов. Напиток вы потребляете под названием Кофе вкусный, если он включает в себя многие из них. Итак, вы пытаетесь тюрьму их в воду во время процесса пивоварения. Но, подождите... некоторые из них начинают высвобождаться из фасоли на 75 градусов по Цельсию, но некоторые другие были уже испаряется при 70 градусах по Цельсию! Там должен быть способ собрать их все.

Бинго! Вы правы. Это двойной (тройной, четверной, ...) процесса нагрева.

Вы должны нагреть воду до определенной поры, извлекать подмножество масла, развести их в ваш стакан воды (стакан). Затем повторите процесс на более высокую ступень. Три раза-хорошая практика среди турок. Вы можете определить собственную температуру слоты и повторений, но я думаю, что алгоритм теперь понятен.

Говорим о лучшей практике, позвольте мне показать вам лучшие практики.

Вам джезве (горшок). Шахта из нержавеющей стали и толстые. Ваш кофе не должен кипеть по краям во-первых, она должна начать кипеть от центра. (Если это не так, либо джезве или ваш огонь-это проблематично.)

cezve

Если у вас есть ручная кофемолка, установить его на лучшее.

hand grinder hand grinder setting

Измерить воду с стакан воды (стакан) (я предпочитаю мягкой родниковой водой) и заполнить свой джезве. Традиционные fincans довольно тонкие (в отличие от эспрессо чашки) и фарфора.

fincan

После того как вы заполните свой джезву с водой, добавить кофе сверху. Примерно одна чайная ложка на стакан воды-это вполне нормально. (Вы можете изменить). Я не рекомендую сахар для любого вида кофе, но это на ваш вкус. Если вы хотите добавить сахар, это сейчас или никогда.

Floating Turkish coffee

Вы увидите, что хорошо молотого кофе будет плавать и тонут во времени. Огонь и пусть кофе раковина сама по себе. Не трогать или перемешать. Количество пожаров практически не влияют на вкус кофе по-турецки на моем опыте. Существует городская легенда, которая гласит, что турецкий кофе лучше всего готовят в дровяной или очень медленно при низких температурах и т. д. Это бред. Затем, каждое ароматическое масло со временем испаряется. Вы должны быть быстрым. Это просто романтические/меланхолические сцены в старые времена слышал от дедов. Это была моя установка.

Fire setting for Turkish coffee

Через некоторое время, все кофе будут в конечном итоге утонуть. Это показатель. Ваш кофе несколько равномерно распределенных в воде. Также у вас есть хорошая смазка остается уже на вершине воды. Однако, они не образуют пены. Причина, мы не провоцировали его.

Greasy sunk Turkish coffee

Начните перемешивание.

Stir the Turkish coffee

Теперь, стоп. Пожалуйста, проверьте пены. Вы уже достаточно хорошо пенится. Очень светлый цвет. Никаких пузырей на всех. Это еще не зрелый. Если вы хотите быть опытным в турецком стиле приготовления кофе, смотрю много пены. Следить за его цвета и формы.

Foam of Turkish coffee

Снова перемешать. В течение примерно минуты. Помешивая держит пену нетронутыми. Вы можете время от времени останавливаться, чтобы проверить цвет, а затем продолжить. Она становится зрелой, когда вы впервые видите красный/огненный цвет.

Проверьте второе изображение. Может вы видите в Firefox есть? Не могли бы вы? Ок, теперь настало время для первого выстрела. На самом деле, я бы хотел, чтобы вы сравните второе изображение пены с выше. Постарайтесь выяснить различия. Мы начали с светлый цвет, получился красный/огненный цвет. Мы начали без пузырей, это пузыри сейчас.

Мы выпьем кофе в нашей fincans. Я наливаю пенную часть и заполнить около 2/5 из моих fincans.

Stir the Turkish coffee for first heating The first heating point of Turkish coffee Filled Turkish coffee fincans after first heating

Все равно, мне хватает пены и много масла, чтобы извлечь в мои молотых зерен. Я продолжаю нагревать и перемешивать. Не забывайте помешивать и держать пены нетронутыми. Это время пена превращается из красный/огонь коричневый/Кофе-Бин-цвет. Все-таки я очень далека от кипения. Заполнить еще одну 2/5 ваших fincans. В fincans почти полный.

Heating and stirring Turkish coffee for the second time Turkish coffee in fincans after second heating is done

Я хотел бы держать ваше внимание на один момент. В этот момент, Вы увидите знаменитый мраморной пены кофе по-турецки впервые. Причина в том, что ты смешал два разных подмножества масел впервые. Наш конечный пункт назначения для получения кофейной пенки волокон трех цветов.

Marbled foam of Turkish coffee

Теперь, у нас практически нет пены в джезве. Мы нагревать кофе для последнего выстрела. Это будет очень близко к точке кипения. Вы вряд ли можете видеть сейчас любой пены, но в основном пузыри. В один прекрасный момент кипения начинается в середине. Взять джезву из огня очень быстро, чтобы предотвратить сжигание кофе и долить кофе fincans.

(Вы действительно должны быть быстрыми, так что я не мог найти время, чтобы сосредоточиться и сожгли кофе немного. Еще, вы можете почувствовать центра кипения. К сожалению, на эту картину, а также я не могу дать тройной мраморной пены, так как он сгорел.)

Nearly boiling Turkish coffee in cezve Turkish coffee in fincan

Как правило, не должно быть никаких оснований оставаться в джезве. Все должно быть однородно растворяется в воде.

There shouldn't be remains in the cezve

Традиционно мы предпочитаем подавать кофе по-турецки с половиной глоток ликера острый вкус. Как и мята, айва, вишни или горького миндаля. На этот раз, это был ореховый ликер.

Turkish coffee serving

Правильно приготовленный турецкий кофе-это не суспензия молотого кофе в воде. Кофейная гуща легла на дно и не заливайте в рот. Питьевая часть остается на вершине.

Turkish coffee layers

Последние слова: это он. Я надеюсь, что обе теоретическая и практическая часть помогает людям. Пожалуйста, оставьте комментарии, поэтому я могу дальше продвигать этот ответ вовремя.

+132
Aleksandra Subbotina 9 сент. 2016 г., 9:45:52

Это "длинные" или "длинный Эспрессо".

В французской Канаде мы называем это "аллонж".

Но если у вас очень большая кружка, я бы просто назвал это фу!

+101
Uriziel 2 июн. 2016 г., 2:30:33

Я не могу говорить за эту машину, но мне не удалось очистить паровую насадку на моей старой машине и остаточного молока запекшейся на (алюминий) палочка! Я попробовал все, чтобы получить остаток, но даже не наждачкой работал.

+83
Matt Chambers 25 мар. 2019 г., 11:40:52

Осака, Ударно-Абсорбент Эспрессо Стук Коробка 4.7 Дюймовый Стиль Бариста Knockbox.

около 20 $в любом месте онлайн

+80
rockmotiv 26 окт. 2013 г., 1:33:41

Я купила кофе из кафе Неро в Великобритании. Он пришел с этой крышкой:

Что все буквы означают? Я предполагаю, что кофе без кофеина может быть отмечен, чтобы отличить кофе без кофеина в большом порядке, но почему дважды там? Насчет других букв? Что около 19 возле отверстия для воздуха? Почему говорится, нет крышки??

+24
sadfasf 15 июн. 2013 г., 22:02:41

Показать вопросы с тегом